5. Strategie | Erzielte Ergebnisse

Royal Avebe legt alle fünf Jahre eine Strategie fest, und einmal im Jahr wird diese bewertet. Bei Avebe läuft die Strategie Stärken und Beschleunigen jetzt ein Jahr. Ein guter Zeitpunkt, um von Marleen de Rond-Schouten und Erik Elderman ein Zwischen-Update zu erhalten.  

„Für Avebe ist es wichtig, dass die Stärkekartoffel in den Anbauplänen unserer Mitglieder weiterhin eine Rolle spielt. Deshalb ist das Ertragsmodell unserer Mitglieder von zentraler Bedeutung“, erklärt Marleen, und Erik ergänzt: „Wir schaffen diesen zusätzlichen Wert, indem wir das Portfolio stärken und die Bedürfnisse des Marktes genauer betrachten. Von dieser gestärkten Basis aus können wir die Entwicklung pflanzlicher Stärke und Proteine, biobasierter Zutaten und die Nachhaltigkeit in der Fabrik und auf dem Feld beschleunigen.“ „Die Art und Weise, wie Avebe jetzt auf alle externen Veränderungen reagiert, bestätigt die Relevanz der Strategie“, fügt Marleen hinzu. 

Wenn Marleen und Erik auf das vergangene Jahr zurückblicken, zählt Marleen zunächst auf, was gut gelaufen ist: „Wir haben die Komplexität unseres Produktportfolios reduziert, um wettbewerbsfähiger zu sein. Was auch gut gelaufen ist, aber viel Zeit in Anspruch nimmt, sind die Entwicklungsprozesse mit den Kunden, damit sich unsere Zutaten in den Rezepten der Kunden wiederfinden. Unser Anwendungswissen ist hier unsere Stärke. Worauf wir ebenfalls stolz sind, ist der Aufbau des Innovationsportfolios für Industrieprodukte. Am Produktionsstandort in Foxhol zeigen wir Agilität, die zu einer stärkeren Fokus auf die Wertschöpfung innerhalb unseres Portfolios an modifizierter Stärke für industrielle Anwendungen führt."

Marleen erklärt, dass der Anbau von Stärkekartoffeln in ganz Europa rückläufig ist: „Dies ist auf den Klimawandel, sich ändernde Gesetze und Vorschriften, steigende Anbaukosten und den Wettbewerb auf dem Feld zurückzuführen. Es ist sehr wichtig, dass der Preis, den wir unseren Mitgliedern zahlen, gut ist und einen Aufwärtstrend aufweist.“ Erik appelliert: „Um einen zusätzlichen Mehrwert zu gewährleisten, müssen wir uns noch stärker an unseren Grundwerten orientieren: zusammenarbeiten, Verantwortung übernehmen und uns entwickeln.“ Marleen ergänzt: „Wir haben dies konkretisiert, indem wir die Play to Win-Kompetenzen gefördert und gesichert haben, die wir in der Organisation sehen möchten: reflektieren, innovieren, verändern, verwirklichen und netzwerken.“

Die Aufgabe ist eine 30-prozentige CO₂-Reduzierung innerhalb der Einkaufsprozesse bis 2030. Die Einkaufsabteilung von Leonard de Weijs geht diese Aufgabe mit beiden Händen an. „Ich denke, das Wichtigste ist, dass wir dieses Projekt in Scope 3^* begonnen haben“, sagt Leonard. „Als Organisation könnten wir auch sagen: Wir warten ab, denn Nachhaltigkeit bringt nicht unbedingt morgen Geld. Aber wir fangen jetzt damit an und es bringt bereits Einsparungen.“ Leonard zählt auf, dass Projekte in den Bereichen Chemikalien und Transport laufen und dass acht Unterprogramme zur Verringerung, Wiederverwendung oder zum Recycling von Verpackungen aufgelegt wurden. Außerdem wurde ab diesem Jahr ein Basisgrenzwert für Emissionen festgelegt, und Nachhaltigkeitskriterien haben bei Einkaufsprozessen ein größeres Gewicht als bisher. Leonard fasst es so zusammen: „Nachhaltigkeit ist nicht mehr nur eine Option, sondern ein Muss. Und darauf bin ich stolz.“ 

„Bei der Beschaffung einer unserer Chemikalien haben wir den Lieferanten gewechselt, aufgrund der finanziellen Bedingungen und des ökologischen Fußabdrucks. Dadurch haben wir eine Reduzierung von 4.000 Tonnen CO₂ erreicht.“ 

„Die CO₂-Reduzierung ist für uns am wichtigsten, aber nachhaltige Beschaffung ist mehr als das. Auch die Übernahme von sozialer Verantwortung gehört dazu. Es geht oft um Dinge, die nicht sofort sichtbar sind. Wie geht der Lieferant zum Beispiel mit den Menschen um. Gibt es Ausbeutung? Werden durch die Beschaffung von Rohstoffen Wälder abgeholzt? Bei einem Produkt haben wir zum Beispiel die Rezeptur geändert, so dass wir praktisch kein Palmöl mehr kaufen und der Rest selbstverständlich zertifiziert ist.“ 

Der Wasserverbrauch von RoyalAvebe wurde in den letzten Jahren erheblich reduziert. „Dies haben wir zum Teil durch Wiederverwendung erreicht“, erklärt Kees Maarschalk: „Wir verwenden das Wasser in mehreren Prozessschritten erneut. Der Vorteil liegt auf der Hand. Wir nehmen weniger Oberflächenwasser auf und leiten auch weniger ein. Der Nachteil ist jedoch, dass die Salze aus den Prozessen in immer weniger Abwässern landen. Wegen dieser höheren Salzkonzentrationen stoßen wir an die Grenzen der Wiederverwendung. Wir stehen also vor dem nächsten Schritt.“  

 „An der Ursache arbeiten bedeutet, weniger Salze im Produktionsprozess zuzusetzen oder entstehen zu lassen“, erklärt Kees. „Weniger Salz ist nur durch ein Gleichgewicht vieler Variablen zu erreichen. Wir finden dieses Gleichgewicht, indem wir alle diese Variablen besser messen und überwachen.“ Jacob schließt mit den Worten: „Messen heißt wissen, heißt kontrollieren. Das wird uns in den kommenden Jahren mit den Teams bei Avebe weiter voranbringen.“

„Ich bin sehr stolz auf die Fortschritte bei der datengesteuerten Überwachung unserer Nachhaltigkeitsziele. Dies hilft den Kunden bei ihrem Marktauftritt, die Gesamtemissionen in der Produktionskette des Produkts zu berechnen. Avebe ist in dieser Hinsicht wegweisend“, sagt Goos Wierbos. „Als Handelsabteilung orientieren wir uns natürlich in erster Linie an den Margen und der Kundenzufriedenheit. Außerdem legen immer mehr Kunden Wert auf den CO₂-Fußabdruck“. 

Viele Kunden möchten den Verbrauchern gegenüber transparent kommunizieren, zum Beispiel über den Wasserverbrauch oder die CO₂-Emissionen in der gesamten Produktionskette. Ein solcher Kunde ist Griffith Foods Europe. Griffith Foods ist ein globaler Produktentwicklungspartner, der sich auf Lebensmittelzutaten spezialisiert hat - von Gewürzen und Saucen bis hin zu Brotaufstrichen, Überzügen, Aromen, Backwaren und mehr. Sie belohnten Avebe mit einem Umweltpreis und folgendem Statement: „Avebe ist seit Jahren ein wichtiger Lieferant für uns. Außerdem steht Avebe in Sachen Nachhaltigkeit und Innovation an vorderster Front, was unseren Ambitionen und Prioritäten entspricht.“ 

Goos konnte diese Auszeichnung entgegennehmen: „Ja, das schmeckt definitiv nach mehr“, lacht er. „Unser Goldmedaillen-Status von EcoVadis bildet die Grundlage für diese Auszeichnung. Bei der Präsentation konnte ich auch erklären, dass wir mit unseren Nachhaltigkeitsprogrammen die gesamte Kette nachhaltiger machen. Zum Beispiel reduzieren wir die Scope-3^*-CO₂-Emissionen unserer Kunden, indem wir die Auswirkungen des Anbaus verringern und den Wasserverbrauch und die CO₂-Emissionen in unserer Produktion senken.“ 

„Ein gesundes Produktportfolio bedeutet eine Produktionslinie mit einem verantwortungsvollen ökologischen Fußabdruck, die die Anforderungen unserer Kunden erfüllt“, sagt Bas Gerrits. Er erklärt, dass ein nachhaltiges Portfolio sowohl den Landwirten als auch den Mitarbeitern ein gutes Einkommen sichert, und das alles mit einem verantwortungsvollen ökologischen Fußabdruck. „Dabei ist es gut, wenn wir innerhalb des Portfolios ein Gleichgewicht zwischen Lebensmitteln und Industrieprodukten herstellen, um in der Produktion und gegenüber dem Markt flexibel zu bleiben.“ 

Im vergangenen Jahr wurde durch die Streichung der am wenigsten rentablen Produkte ein Mehrwert geschaffen - um Raum für Wachstum bei den ertragsstärksten Produkten zu schaffen. „In dieser Zeit standen wir vor der Herausforderung, dass nicht alle Produktionslinien ausgelastet waren. Deshalb haben wir schnell umgestellt und die Produktionslinien anders ausgerichtet. Ich denke, die Flexibilität, schnell umzustellen, ist eine unserer großen Stärken.“ 

„In der Dextrinanlage an unserem Produktionsstandort Ter Apelkanaal haben wir zum Beispiel gemeinsam mit unserer Innovationsabteilung eine Clean-Label-Produktreihe für Lebensmittel entwickelt, obwohl wir dort vorher ausschließlich Industrieprodukte hergestellt haben. Dieses Projekt war ein Erfolg. Wir sehen uns nun auch andere Anlagen an, um herauszufinden, unter welchen Bedingungen wir sowohl industrielle Produkte als auch Lebensmittel herstellen können.“  

„Unser Portfolio für pflanzliche Alternativen wird ebenfalls ständig erweitert. Denken Sie zum Beispiel an Anwendungen für Käse, Milchprodukte, Fleisch- und Fischersatz auf pflanzlicher Basis.“ 

Royal Avebe arbeitet seit langem als ein Team, oder ein Avebe, mit den Grundwerten: Zusammenarbeit, Verantwortung und Entwicklung. Da sich die Welt jedoch schnell verändert, ist es wichtig, unsere Führungskräfte im Einklang mit diesen Grundwerten auszurichten und zu entwickeln. Deshalb arbeitet Avebe intensiv an der Entwicklung von Führungsqualitäten und an der Entwicklung unserer fünf Play to Win-Kernkompetenzen für alle Avebe-Mitarbeiter. Natasja Turksma und Elke Deinum erklären: „Neben dem inhaltlichen Wissen wird es immer wichtiger, dass unsere Führungskräfte auch auf ihren Führungsstil und die damit verbundenen Verhaltensweisen achten“, erklärt Natasja. 

„Mit unserem Team können wir auf die Entwicklung der gewünschten Verhaltensweisen aufbauen und diese fördern. Dabei versuchen wir, unter anderem mit dem Führungsprogramm, in die Tiefe zu gehen“, erklärt Elke. Sie betont, dass jeder, der an dem Programm teilnimmt, danach verinnerlicht haben sollte: „Die Veränderung beginnt mit mir als Führungskraft. Ich beginne das Gespräch und übernehme auch die Verantwortung für mein eigenes Verhalten.“ 

Laut Elke und Natasja bedeutet authentische Führung auch: „Gut zuhören, sich verletzlich machen, sich unbequem fühlen, sich selbst und den anderen kennenlernen. Gute Führung wirkt sich auf die Dynamik innerhalb von Teams, zwischen Teams und damit auf die gesamte Organisation aus.“ Natasja und Elke ergänzen die Sätze des jeweils anderen perfekt: „Führungskräfte haben die Verantwortung, jeden im Team auf der Grundlage seiner individuellen Stärken und Talente einzubinden“, erklären sie uns leidenschaftlich. 

„Effizienter in die Zukunft und weniger manuelle Arbeit. Das ist der rote Faden in allem, was wir tun“, sagt Erik Dijck im Interview mit Gijs Bleeker. „In den vergangenen Jahren haben wir selbst Anwendungen entwickelt, um die Arbeitsabläufe bei Avebe effizienter zu gestalten. Inzwischen sind 21 davon live“, fährt Erik fort. Gijs fasst es so zusammen: „Mit Low-Code-Software bauen wir besser und schneller. In diesem Jahr haben wir auf diese Weise zwei großartige Tools entwickelt.“ 

„Das Tolle daran ist, dass wir diese Pricing Companion-Anwendung selbst entwickelt haben“, erklärt Erik. „Diese Anwendung hilft Avebe dabei, eine eindeutige und zentral koordinierte Preisstrategie zu verfolgen. Auf der Grundlage aller möglichen Merkmale erhalten die Kundenbetreuer eine Preisempfehlung. Außerdem können wir so schneller auf Veränderungen im Markt reagieren.“ Gijs schließt mit den Worten: „Wir können jetzt viel besser über den Wert für den Kunden differenzieren.“ 

Auch AgroInsight wurde intern entwickelt. Diese Anwendung bietet Einblick in den gesamten Agroprozess von Avebe: von Anteilen, Verträgen und Erntebeständen bis hin zur Transport- und Lieferplanung sowie Rechnungsstellung. Erik sagt, dass damit ein enormer Effizienzgewinn erzielt wurde: „Die Anwendung bietet viel mehr Funktionalitäten. Zum Beispiel wird die Lieferplanung jetzt automatisch erstellt. Das wurde vorher in Excel gemacht. Die Agro-Abteilung ist außerdem agiler und selbständiger und damit für die Zukunft gerüstet.“ Gijs teilt die Zukunftsvision: „AgroInsight bietet eine gute Grundlage für das Portal und die Avebe-App, die unsere Landwirte nutzen. Wir werden das Portal und die App in den kommenden Jahren weiterentwickeln und erwarten, dass dies zu einer weiteren Stärkung der Beziehung zu unseren Landwirten beitragen wird.“ 

Harm sieht in der Kartoffelsorte Avamond ein großes Potenzial: „Diese Sorte kann viele Kilos produzieren.“ Hendrik-Jan Schepel von Averis ergänzt ihn: „Tests mit der Sortenwertgruppe, einer Art Studiengruppe mit verschiedenen Landwirten, zeigen, dass diese Sorte nur dann zu wenig Stärke produziert, wenn zu viel Stickstoff ausgebracht wird.“ Dieses Ergebnis sei positiv, so Averis weiter: „Durch die Sortenprüfung werden die Landwirte bald spezifische Informationen pro Sorte erhalten. So können sie den Anbauplan anpassen und den Ertrag maximieren. Wenn die Sorten spezifische Anbaumaßnahmen erhalten, zum Beispiel in Bezug auf die Vorbehandlung der Pflanzkartoffeln, die Düngung und die Lagerung, kann der Stärkeertrag pro Hektar gesteigert werden.“ 

Reinier Fluks ist einer der Landwirte, die sich der Sortenwertgruppe angeschlossen haben: „In erster Linie möchte ich etwas lernen, denn Kartoffeln machen einen großen Teil meiner Anbaufläche aus. Außerdem macht es mir Spaß, Wissen zu teilen und zu testen“. Reinier erklärt, dass die Anbauer über das gesamte Avebe-Gebiet verteilt sind, so dass vielversprechende Sorten auch in der Praxis in größerem Umfang getestet werden können.